Antonia ist Deutschlands erste zertifizierte vegane Hotel- und Gastroberaterin und zertifizierte vegane Ernährungsberaterin. Sie bietet Rezeptentwicklungen, Küchenschulungen, Webinare, und Workshops zur Entwicklung eines umsatzstarken und nachhaltigen veganem Angebot an.

Antonia arbeitet leidenschaftlich mit Hotels und Restaurants im gesamten D-A-CH-Raum zusammen, um ihnen dabei zu helfen, eine neue Zielgruppe mit veganen Kunden zu erschließen und somit das eigene Angebot mit leckeren klimafreundlichen Speisen für alle Gäste zu erweitern.

Außerdem gibt Antonia ihr Wissen auf der Bühne als Speakerin oder in Podcastinterviews weiter und schreibt Fachartikel für verschiedene Formate.

Als Veganerin erkannte Antonia, dass Veganer und Menschen, die immer weniger tierisches Essen konsumieren wollen, im Hotel und Restaurant immer noch nicht das gleiche Erlebnis erfahren wie traditionelle Gäste. Nachdem Antonia überforderte Mitarbeiter und zu wenig Transparenz in den Hotels und Restaurants in Bezug auf pflanzliche Speisen und Getränke erlebt hatte, entschloss sie sich, ihre eigene vegane Hotel- und Gastronomieberatung zu gründen, um ihr Wissen über vegane und nachhaltige Kundenbedürfnisse in Hotels und Restaurants zu integrieren.